Samokontrola u objektima u poslovanju s hranom po načelima HACCP sustava
5.11.2008 9:19:14
Zavod za javno zdravstvo Koprivničko-križevačke županije i Udruženje obrtnika Koprivnica održali su stručni skup pod nazivom „Samokontrola u objektima u poslovanju s hranom po načelima HACCP sustava“.
U ime Županije skup je pozdravio zamjenik župana gosp. Vjekoslav Flamaceta, a ispred obrtnika gđa. Mirjana Šeb-Čižmešija.
Izlagači tema na skupu bili su stručnjaci Zavoda za javno zdravstvo Koprivničko-križevačke županije i sanitarni inspektor gosp. Jozo Gujić.
Teme skupa bile su:
o Uloga i značaj Zavoda za javno zdravstvo Koprivničko-križevačke županije u provođenju postupaka samokontrole u objektima koji posluju s hranom
o Osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane kroz sustav samokontrole: preduvjetni programi i sedam načela HACCP-a
o Primjeri iz prakse na području ugostiteljstva
o Provedba mjera propisanih zakonom o hrani i propisa donesenih na temelju istoga
Prezentacije sa skupa moguće je skinuti u PDF formatu pod naslovom „Edukativne publikacije“.